Le castagne al cartoccio nel camino regalano un sapore unico. Ecco come cuocerle bene, senza bruciarle, con un metodo antico che conquista ancora. Il camino acceso non è solo decorazione o nostalgia. In molte case italiane è tornato a essere uno strumento attivo di cottura, soprattutto nei mesi freddi. Tra i suoi usi più semplici, … Leggi tutto
L’assegno di “4 Ristoranti” è solo simbolico: ecco quando e come viene pagato davvero il premio del programma. Il successo televisivo di “4 Ristoranti”, condotto da Alessandro Borghese, ha trasformato la competizione tra locali in un evento popolare. Con i suoi giudizi diretti e la formula vincente fatta di punteggi, colpi di scena e rivalità, … Leggi tutto
L’analisi su ingredienti, gusto e trasparenza delle etichette premia solo una marca: attenzione alle verdure nascoste e al sale I minestroni surgelati sembrano una scelta comoda e salutare: pronti in pochi minuti, ricchi di ortaggi e perfetti per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Ma tra le confezioni esposte al supermercato si nascondono … Leggi tutto
Uno studio italiano svela i rischi (e le sorprese) dei frollini da colazione più venduti: solo alcuni meritano fiducia I biscotti integrali vengono spesso scelti per una colazione più sana, grazie al loro contenuto di fibre e alla minor presenza di farine raffinate. Ma quanto sono davvero migliori rispetto ai frollini classici? La risposta arriva … Leggi tutto
Scopri come preparare gnocchi al ragù perfetti, con consigli su impasto, sugo e cottura per un primo da ricordare. Il profumo del ragù che cuoce piano, la farina sulle mani e le patate ancora calde da schiacciare: preparare gli gnocchi al ragù è uno di quei gesti che riportano indietro nel tempo. Non servono strumenti … Leggi tutto
Una dieta vegana può ridurre le emissioni del 46%, risparmiare suolo e acqua e restare completa. Mangiare meno carne non è più solo una questione di gusto o coscienza: è una scelta che modifica concretamente l’impatto ambientale delle nostre abitudini. Una ricerca pubblicata su Frontiers in Nutrition, guidata da Noelia Rodríguez-Martín dell’Università di Granada, ha … Leggi tutto
Dalla tradizione emiliana alle versioni gourmet più sorprendenti, ecco dove assaporare le lasagne migliori d’Italia secondo la Guida Michelin: piatti che uniscono tecnica, memoria e innovazione. La lasagna non è solo quella delle domeniche in famiglia. In alcuni ristoranti italiani diventa una prova d’autore, una sfida di equilibrio tra sapori, consistenze, tempi e memoria. La … Leggi tutto
Allarme per un alimento quotidiano considerato sano: l’avviso riguarda confezioni vendute in tutta Italia In Italia, le uova rappresentano uno degli alimenti più presenti sulle tavole, simbolo di semplicità e versatilità. Vengono consumate in moltissime preparazioni, dalla colazione ai dolci, passando per i piatti salati più tradizionali. Sono considerate un cibo “sicuro”, nutriente, ricco di … Leggi tutto
Quando si parla di pasta in bianco, l’immaginario collettivo va subito alle tavole di casa, ai pranzi improvvisati, ai momenti in cui serve qualcosa di semplice e veloce. È un piatto che molti associano all’infanzia, alla cura delle nonne, o ai pasti di ripiego nei giorni frenetici. Eppure, quel piatto così basilare, fatto con pochissimi … Leggi tutto
In un mondo che corre, il “God Saeng” invita a rallentare con metodo. Una nuova cultura quotidiana fatta di sveglie all’alba, stretching e lettura, che parla a chi cerca un senso tra le abitudini di ogni giorno. Nel cuore della Corea del Sud, tra schermi di smartphone e orari pieni fino all’orlo, è nato un … Leggi tutto